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鱼香酿角瓜

鱼香酿角瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

角瓜适量
猪瘦肉 适量
虾适量
木耳适量

辅料

青豆适量
胡萝卜 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
鸡蛋适量

配料

自制辣酱 适量
白糖适量
醋适量
盐适量
水淀粉 适量

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香酿角瓜的做法步骤

1
猪肉、虾剁成肉糜，木耳焯水剁碎。角瓜改刀，胡萝卜和青豆煮熟。
2
馅料调味，酿入角瓜。沾鸡蛋液平底锅煎成两面金黄，备用。
3
锅内留底油炒香葱姜蒜自制辣酱，加糖醋盐和水少许调味，放入煎好的角瓜，烧煮片刻淋水淀粉，摆盘，留部分汁。
4
胡萝卜青豆加到剩余的汁内，稍加翻炒，浇在角瓜上。

来自美食天下黑犀侠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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