迷你薄烤夹心松饼
迷你薄烤夹心松饼的做法步骤
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1准备材料 -
2把蛋黄牛奶低筋面粉少量盐5g糖,搅拌均匀 -
3将粉浆过筛,可不过 -
4蛋白15g糖。分三次加糖,打至湿性发泡就可以了 -
5将三分之一的蛋白拌入粉浆 -
6然后将粉浆倒入剩下的蛋白中,由上往下的拌均 -
7在锅里抹一点点的油,小火煎薄饼 -
8最后抹上果酱,两片叠在一起,就完成了
小窍门
1.最好再加上自己打好的鲜奶油,味道绝配。
2.我喜欢低糖的,所以做的时候扣掉了5g糖,做出来是甜甜咸咸的,口甜的适量添加
3.喜欢更香一点的,用牛油煎,粉桨放入锅后,看到开始冒泡即看翻面
4.果酱用得是草莓酱,可换用其他自己喜欢的,蓝莓酱、苹果酱皆可
5.建议做2倍分量,这个方子基本是1人分量多一点
6.粉浆可不过筛,过筛比较顺滑
2.我喜欢低糖的,所以做的时候扣掉了5g糖,做出来是甜甜咸咸的,口甜的适量添加
3.喜欢更香一点的,用牛油煎,粉桨放入锅后,看到开始冒泡即看翻面
4.果酱用得是草莓酱,可换用其他自己喜欢的,蓝莓酱、苹果酱皆可
5.建议做2倍分量,这个方子基本是1人分量多一点
6.粉浆可不过筛,过筛比较顺滑








