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麦角饼的做法

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老底子的味道了,在老家基本上很多人家都会做,所以市场上有现成的饼皮。没想到没想到,到了杭州这个大都市,居然没得卖。好吧,自己动手丰衣足食,折腾了一个小时,揉了两次面,终于搞定了。其实这个饼里可以加很多的东西,比较常见的是萝卜丝、藕丝、南瓜丝等等,我最喜欢的还是藕丝饼。

食材明细

主料
辅料

麦角饼的做法步骤

  • 麦角饼的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 麦角饼的做法步骤:2
    2
    将藕刨成细丝备用
  • 麦角饼的做法步骤:3
    3
    五花肉洗净切丁备用
  • 麦角饼的做法步骤:4
    4
    先下五花肉煸炒,加盐和生抽调味,加入藕丝炒熟即可
  • 麦角饼的做法步骤:5
    5
    放凉备用
  • 麦角饼的做法步骤:6
    6
    面粉加入少许盐揉成面团
  • 麦角饼的做法步骤:7
    7
    分成若干小剂子
  • 麦角饼的做法步骤:8
    8
    擀成薄薄的面皮
  • 麦角饼的做法步骤:9
    9
    用这个可以将面皮修饰的很圆很完整
  • 麦角饼的做法步骤:10
    10
    将炒好的馅料放入面皮中包好
  • 麦角饼的做法步骤:11
    11
    平底锅加少许油,下麦角饼煎至两面金黄。中途加少许水,饼皮会很柔韧,不会发干。
  • 麦角饼的做法步骤:12
    12
    配上稀饭小菜很是美味哦。
来自 美食天下 fen086 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食  

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