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胡萝卜炖羊排

胡萝卜炖羊排的做法

1张图片

“香料不是固定的，家里有啥放啥，但适量不要过量。桂皮，八角，香叶和白胡椒一定要有噢
”

食材明细

主料

羊排 800g
胡萝卜 一根

辅料

葱一根
姜适量
蒜 8瓣
白胡椒 适量
桂皮两小片
八角一颗半
香叶一片半
花椒适量
干辣椒 7根
草果一个
山奈两片
白芪两片
丁香三根
白寇一颗
碧波两根
砂仁 3颗
草扣一颗

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
红腐乳汁 适量

五香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜炖羊排的做法步骤

1
羊排泡水2小时左右
2
准备葱姜蒜
3
准备香料
4
炒香香料
5
放葱姜蒜炒香
6
炒羊排至变色
7
放生抽老抽豆腐乳汁白糖
8
炒均匀
9
加水炖至肉烂
10
加胡萝卜块
11
炖20分钟
12
搞定啦！
13
食欲不好的人今天吃了两大碗饭呢！哼哼

小窍门

羊肉炖的时间够了就很香。炖羊肉香料也是必不可少，看似很多材料其实是超级简单的一道菜，冬天吃非常舒服哟~

来自美食天下叫我越子的作品

使用的厨具：焖烧锅、炒锅

所属分类：热菜

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