手机访问
家常饺子
家常饺子的做法步骤
-
1大白菜半颗 -
2芹菜，一小把，洗净摘干净，用刀拍几下。
-
3先把白菜切丝，然后撒些盐。去处水分。然后再躲碎！
-
4比较懒……芹菜叶也放里了！
-
5家里没姜了…只能放葱花啦！
-
6芹菜焯水放入白菜里，再加点凉水，备用。
-
7热锅热油，少量油。
-
8放入肉馅，葱花，十三香，盐，鸡精，酱油，我最后又滴了几滴虾油。不爱吃可以不放哈！
-
9这时候就用到口罩布了，把白菜和芹菜捞出来放到口罩不上，然后用力挤，挤出多余水分。这样做好的饺子就没有太多白菜水味！挤完的放进肉馅里。
-
10搅拌均匀（其实肉不少，没照好哈！）
-
11和面！用温水，先肉搅成面絮再揉成面团。
-
12先搓成长条，再揪成饺剂子。
-
13擀皮！
-
14开包了！
-
15饺子不小吧！
-
16一边擀一边包，防止饺子皮干了，不好包！摆的有点挤……因为包多了…
-
17上锅！水开20分钟后就好喽！
-
18出锅！
-
19上桌！
小窍门
口罩布
