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盐煎鸡翅

盐煎鸡翅的做法

1张图片

“吃惯了红烧的，今天的鸡翅返璞归真。做起来简单但滋味却不是盖的，鸡翅咸鲜浓郁，外焦里嫩，让人爱不释口。”

食材明细

主料

鸡翅中 8个

辅料

姜丝适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

盐煎鸡翅的做法步骤

1
鸡翅清水解冻
2
每个鸡翅表皮划拉三刀，姜切丝
3
加盐（15Ml量勺一勺）
4
加姜丝
5
加料酒
6
用手抓匀，腌制5小时
7
腌制好的鸡翅清水冲洗一下，沥水
8
平底锅过油，放入鸡翅
9
中火煎制，一面变色后，盖上盖焖一下（2分钟左右）
10
翻面，再重复上一步骤，直到鸡翅两面煎制金黄，筷子能轻松穿过鸡翅即可

小窍门

1，加盖煎制，是为了鸡翅加快煎熟
2，出锅后，喜欢多口味的，可以加胡椒粉或者孜然粉，辣椒粉都可以。

来自美食天下英子1104 的作品

使用的厨具：平底锅

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