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平菇炒肉片
平菇炒肉片的做法步骤
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1准备好原材料。 -
2平菇洗干净撕成条，猪肉切片，尖椒切丁。
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3将生抽、蚝油、糖、淀粉混合起来，调成汤汁。
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4把汤汁倒入肉片中，抓匀，静置10分钟。
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5锅中加水煮沸，然后倒入平菇焯水，2分钟左右。
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6将平菇捞出，控水，待用。
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7另起一锅倒入适量植物油，加热。油6成热的时候倒入腌好的肉片，划散，翻炒。
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8肉8成熟的时候倒入平菇，翻炒。
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9加入一小勺盐，翻炒。
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10倒入尖椒丁，翻炒。
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11待尖椒的清香味散出，盛出即可。
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12成品图
小窍门
小吉碎碎念：
1、腌肉的时候放入适量的糖，可以使肉炒熟之后口感更嫩一些。
2、如果不喜欢平菇微微粘稠的感觉，腌肉的时候也可以不放淀粉。
3、平菇一定要焯水后再炒，要不然炒出来的汤会很多。
1、腌肉的时候放入适量的糖，可以使肉炒熟之后口感更嫩一些。
2、如果不喜欢平菇微微粘稠的感觉，腌肉的时候也可以不放淀粉。
3、平菇一定要焯水后再炒，要不然炒出来的汤会很多。
