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“平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20克到23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇炒肉片，一道简单的家常菜，简单易做，营养丰富，平平淡淡才是家的味道。”