手机访问
剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗净，去除鱼鳃，鱼头三角骨，从中剖成两半 -
2在空盘中码入葱姜蒜
-
3将鱼头平放在码好的葱姜蒜上
-
4在鱼头上铺上一层剁椒，根据个人口味还可加入小米椒和海椒
-
5大火蒸10分钟，关火虚蒸2分钟。期间将蒜切成蒜末，在蒸好的鱼头上放上蒜末。
-
6另起一锅，热锅凉油，至油温至8成热，用油呲入鱼头上。
-
7完成。
-
8可以在吃鱼的时候煮一些刀削面，鱼吃完后用刀削面放入鱼汤，非常可口。
