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花菜炒腊肉
花菜炒腊肉的做法步骤
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1把葱、姜、蒜、辣椒切好。 -
2把腊肉切成片。
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3花菜用手掰成一小朵一小朵。
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4锅中倒水烧开以后加入花菜。
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5烫开捞出。
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6锅中放油烧热，加入1炸香（不要炸糊了）。
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7倒入腊肉炒。
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8加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。
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9倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。
小窍门
腊肉是咸的不要放盐。
生抽有提鲜的作用不用放味精。
生抽有提鲜的作用不用放味精。
