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【鱼香豆腐】
鱼香豆腐的做法步骤
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1准备食材。 -
2将豆腐切成小方块。
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3锅里倒油，烧至七八分热，放入葱蒜爆香。
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4放入豆瓣酱炒匀。
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5放入豆腐，再倒入高汤。
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6酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁，待汤慢慢炖味入豆腐。
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7勾芡入锅。
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8放点鸡精，撒上葱花即可出锅。
小窍门
【小贴士】：
1：其次就是调制鱼香汁，按照比例酱油、醋、白糖（1:2:1）。
2：豆瓣酱本身就咸，盐要少放或不放。
3：将鱼香汁加水焖烧豆腐入味，要注意时间和火候。
1：其次就是调制鱼香汁，按照比例酱油、醋、白糖（1:2:1）。
2：豆瓣酱本身就咸，盐要少放或不放。
3：将鱼香汁加水焖烧豆腐入味，要注意时间和火候。
