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野生虾皮炒白菜
野生虾皮炒白菜的做法步骤
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1把白菜择去老叶后放水里洗净。 -
2洗好的白菜切成3厘米长的段。
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3姜切片，辣椒切圈、准备十几粒花椒和一些野生虾皮。
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4炒锅中冷油放入姜片、辣椒、花椒煸出香味。
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5放入野生虾皮炒黄。
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6放入白菜翻炒熟。
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7放入少许料酒翻炒翻炒。
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8放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。
小窍门
炒辣椒、虾皮时一定要用小火慢慢炒，以免炒糊了。
