手机访问
豆渣包子
豆渣包子的做法步骤
-
1把豆浆渣放微波炉里微2分钟，热了后把酵母放进去，搅拌均匀。 -
2准备面粉
-
3把豆浆渣放到面粉里和成面团，不软不硬，我大概和了10分钟，用保鲜膜封好，放着等它发起来，大概需要2个小时左右
-
4五花肉，因为有人不是很喜欢吃猪肉，所以放的比较少，我是自己剁的，总觉的直接买肉末，不干净，就自己买的肉回来洗干净后剁的
-
5红薯粉丝提前用温水泡软了，切碎，越碎越好
-
6花椒水，用稍微热的水泡的花椒，把花椒扔掉，把水一点一点加到肉里，直到肉上劲了，加花椒水的另一个好处就是，去除肉的腥味，还可以提香
-
7葱忘了拍照了，这是我加花椒水跟粉丝打好的馅
-
8这是放完调料的肉馅，有盐、姜末、酱油、鸡精、一点的白胡椒粉、喜欢辣的可以放点辣椒
-
9发好的面，取出来放气
-
10揉成光滑面团，静置15分钟
-
11切成大小合适的剂子，擀成中间厚俩边薄的面皮
-
12包成包子就行了
-
13包完以后，放20分钟再蒸，包子会二次发酵的，蒸出来的包子也好吃
-
14成品图
小窍门
我是早上剩的豆浆渣，黑豆，核桃，个人觉得很好吃，大家可以试试。第一次拍照，因为是晚上还是用手机照的，希望大家担待点，呵呵，至于包子馅的内容，是看个人的喜好来弄的
