快手下饭菜-雪里蕻虾皮豆角
雪里蕻虾皮豆角的做法步骤
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1所需食材 -
2将豆角切成半厘米左右的小段 -
3锅内放油,开中火,放入豆豉和虾皮煸炒,炒至虾皮微微变黄出香味 -
4放入豆角,煸炒至豆角8成熟,喷入料酒(可以去豆角的豆味),放入盐拌匀(少放,雪里蕻和剁椒都是咸的) -
5依次放入雪里蕻,剁椒,蒜和葱,倒入少许生抽,翻炒片刻即可出锅
小窍门
炒这个菜,适当的多放些油,火不要大,开中火即可,整个过程最好不放水,用油慢炒,料酒和生抽入味





