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快手下饭菜-雪里蕻虾皮豆角

快手下饭菜-雪里蕻虾皮豆角的做法

1张图片

“豆角好吃但不容易熟透，但将豆角切成小段，配上雪里蕻和虾皮，加点辣椒，好熟、好吃、营养又下饭，是上班族快手做菜的一个理想菜谱”

食材明细

主料

豆角 200克

辅料

雪里蕻 适量
虾皮适量
剁椒适量

配料

料酒适量
生抽适量
蒜适量
豆豉适量
葱适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

雪里蕻虾皮豆角的做法步骤

1
所需食材
2
将豆角切成半厘米左右的小段
3
锅内放油，开中火，放入豆豉和虾皮煸炒，炒至虾皮微微变黄出香味
4
放入豆角，煸炒至豆角8成熟，喷入料酒（可以去豆角的豆味），放入盐拌匀（少放，雪里蕻和剁椒都是咸的）
5
依次放入雪里蕻，剁椒，蒜和葱，倒入少许生抽，翻炒片刻即可出锅

小窍门

炒这个菜，适当的多放些油，火不要大，开中火即可，整个过程最好不放水，用油慢炒，料酒和生抽入味

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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