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咕噜肉

咕噜肉的做法

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食材明细

主料

瘦肉 250克
菠萝 150克
白糖 25克
红椒 1个
番茄酱 80克
水 60ml
盐适量

辅料

生抽适量
面粉 100克
水 110克（下面粉用）

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

咕噜肉的做法步骤

1
将所有材料洗净切好备用。猪肉里加入适量盐，生抽拌匀备用。
2
面粉里加入适量生抽、盐、110克水混合，成为面浆。
3
上锅加入适量油烧热，将猪肉粘满面浆后，放入油里炸至金黄色至熟。
4
将炸好的肉装起来，锅里留点底油。
5
加入80克番茄酱略炒，再加入适量盐、生抽、醋、糖、最后加入60克清水一起煮开。（此刻可根据个人口味试试酸、咸、甜的份量）
6
将炸好的肉加入，中火炒至半干身收汁即可关火。
7
炒好的成品：装盘即可食用。

小窍门

小提醒：猪肉最好用带点肥的比较好。肉切成片。我切的肉太厚啦。

来自美食天下梦桃缘的作品

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