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虾仁炒馍丁的做法

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一个人在家的时候是不是吃饭有些发愁?打扫剩饭吧,不那么心甘情愿;做新菜吧,一个人吃的那点量还不够麻烦的。其实,有的时候经过巧处理,剩饭也能吃出好味道。比如今天我就打发掉了家里的剩馒头和煮毛豆。一个馒头,一把毛豆,几个虾仁,正好一个人的量,而且饭菜一体,用时只要十来分钟,省了不少麻烦。

食材明细

主料
辅料
  • 虾仁 适量
  • 熟毛豆 适量
配料

虾仁炒馍丁的做法步骤

  • 虾仁炒馍丁的做法步骤:1
    1
    将虾去皮去虾线。(如果用现成的虾仁就可以省略这步了)
  • 虾仁炒馍丁的做法步骤:2
    2
    将虾切成虾段,加入少许料酒去腥。
  • 虾仁炒馍丁的做法步骤:3
    3
    将馒头切成1.5厘米见方的小块。
  • 虾仁炒馍丁的做法步骤:4
    4
    锅内放适量油,将馒头放入锅中炒。
  • 虾仁炒馍丁的做法步骤:5
    5
    馒头炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。
  • 虾仁炒馍丁的做法步骤:6
    6
    锅内放少许油,将虾仁放入翻炒至变红。
  • 虾仁炒馍丁的做法步骤:7
    7
    放入毛豆粒,和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。
  • 虾仁炒馍丁的做法步骤:8
    8
    放入馒头丁翻炒均匀后出锅。

小窍门

虾仁和毛豆可以换成任意材料
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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