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自制蛋糕

自制蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 3勺
鸡蛋 4个
牛奶 6勺

辅料

糖 4勺
盐 1勺

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

自制蛋糕的做法步骤

1
准备好面粉、鸡蛋、牛奶
2
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
3
三根筷子准备打蛋清
4
打个三两下就这样了
5
为了突出甜，放一小勺盐
6
再放一整勺糖
7
继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打
8
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
9
蛋黄里放两勺糖
10
3勺冒尖的面粉
11
6勺牛奶
12
搅拌好
13
倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
15
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
16
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
17
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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开盖咯，因为底部涂了油，一到就出来了！
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蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

来自美食天下 JUSTCOCO 的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：糕点

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