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初做小包子
初做小包子的做法步骤
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1第一种：韭菜鸡蛋鸡肉茸馅的发面，要发成右图那种程度（网上说的）。 -
2发好的面有蜂窝孔。
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3将鸡蛋和剁好的鸡肉搅拌均匀。
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4将韭菜剁好，放入葱姜末和盐。
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5锅中倒入油烧热，把步骤4炒熟，再倒入韭菜，关火用余热将韭菜和步骤4搅拌均匀。
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6把发好的面揉成圆柱状，切成小圆墩。
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7擀皮，第一次做，有点差~。
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8把韭菜包进包子皮中，第一次包，凭借记忆（妈妈包包子的方法）包的。
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9上蒸锅，15—20分钟，小包子出世了~~\(^o^)/~。
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10结果发现馅儿不够了，还有一根面呢，于是用最快的速度煮好擦好的胡萝卜丝和粉丝。
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11粉丝要冲凉哦，倒入剁好的鸡肉中，用调料拌匀（带一次性手套抓匀最好）。
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12同样的包法，同样的时间，不同的味道。
小窍门
我利用蒸最后一批韭菜鸡蛋鸡肉包时的间隔，准备了第二份馅儿，既节省了时间，有防止面变干
