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沙拉酱也可以这样用-----翡翠虾球
翡翠虾球的做法步骤
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1鲜虾去好虾壳和虾线，用清水洗一下，滤水备用。 -
2菠菜洗净。
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3将菠菜切成段，加少量的水，入料理泥打成菠菜泥，将菠菜泥过滤。
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4过滤好的菠菜汁。
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5将菠菜汁用中火加热，看到快沸腾时，将火关小。
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6将菠菜汁上面飘浮的叶绿素用勺子舀出来。
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7滤好水的虾仁，如果觉得还比较湿，可以用厨房用纸压一压。
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8将虾仁里加入适量的盐和胡椒粉，抓匀，再倒入叶绿素。
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9拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时。
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10腌好的虾仁放入丘比沙拉酱。
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11拌匀。
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12锅里加油，放入虾仁，小火滑熟即可，吃的时候还可以再蘸一些沙拉酱。
小窍门
原料：鲜虾
配菜：菠菜
调味：盐胡椒粉丘比沙拉酱
1、把鲜虾在冰箱里冷冻1小时左右，让虾有一定的硬度，这样虾壳会比较好去，当然也不只是这一种方法，但我个人还是喜欢这样取，一个是冻过的虾确实比较好取壳，另外感觉也没那么残忍了。去好壳的虾仁，用一根牙签从虾仁的背脊处伸入，往外一挑，虾线就可以取出来了。
2、提取叶绿素的方法也是从电视节目中学习的，这样可以让菠菜跟虾仁更好的包裹。
3、这次感觉包裹得还不够好，总结一下，一个是我腌制时间比较短，只腌了10分钟，还有就是沙拉酱可以在加叶绿素之前加入，最后还可以再加一些干淀粉，这样一定会更好一些。
配菜：菠菜
调味：盐胡椒粉丘比沙拉酱
1、把鲜虾在冰箱里冷冻1小时左右，让虾有一定的硬度，这样虾壳会比较好去，当然也不只是这一种方法，但我个人还是喜欢这样取，一个是冻过的虾确实比较好取壳，另外感觉也没那么残忍了。去好壳的虾仁，用一根牙签从虾仁的背脊处伸入，往外一挑，虾线就可以取出来了。
2、提取叶绿素的方法也是从电视节目中学习的，这样可以让菠菜跟虾仁更好的包裹。
3、这次感觉包裹得还不够好，总结一下，一个是我腌制时间比较短，只腌了10分钟，还有就是沙拉酱可以在加叶绿素之前加入，最后还可以再加一些干淀粉，这样一定会更好一些。
