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干锅花菜

干锅花菜的做法

2张图片

“干锅花菜虽然是道简单的小炒，但拿来宴客也绝不会失礼哦~~
不止做法简单，而且非常下饭，色泽鲜亮嫩黄的，肉汁与花菜相互渗透，又香辣，又爽口，瞬间就让米饭见底了，喜欢的朋友赶紧试试吧~~”

食材明细

主料

花菜适量
猪肉适量（五花肉更好）

辅料

蒜苗适量
小辣椒 适量

配料

酱油适量
盐适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干锅花菜的做法步骤

1
主料准备好
2
肥肉和瘦肉分开切碎
3
花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用
4
辣椒切丁，蒜苗切丝
5
锅里不放油，放肥肉煸炒
6
将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
7
放瘦肉快速炒散
8
放花菜和辣椒拌炒
9
淋入酱油，拌炒出香味
10
放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅

小窍门

这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错哟~

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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