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韭菜猪肉水饺

韭菜猪肉水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
南瓜 200克
猪肉 200克
韭菜 200克

辅料

葱适量
姜适量

配料

花生油 25毫升
甜面酱 30克
料酒 10毫升
生抽 10毫升
盐 2克
鸡精 2克

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜猪肉水饺的做法步骤

1
南瓜去皮切小块，用微波炉加热6分钟，制成南瓜泥。
2
面粉中放入南瓜泥。
3
和成面团，饧20分钟。
4
韭菜摘洗干净。
5
猪肉切细丁，放入甜面酱、老抽、生抽、料酒调匀。
6
韭菜、葱、姜切碎放入肉馅中。
7
放入花生油、盐、鸡精调匀。
8
将面团从中间切开，搓成长条。
9
切成每个8克的剂子。
10
擀成薄片。
11
放上肉馅包成饺子。
12
饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起即可。盛入盘中。

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