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山药莲薏汤的做法

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山药,食药并用,味甘,性温,有补脾胃,止泄泻和滋肾功效,适用于脾胃虚弱,食欲不振者食用。这里用的野生山药。野生山药有不同品种,有的去皮后会变色,但不影响食用。
薏米味甘,淡,性凉,有健脾益气,清热利湿之功效,主治泄泻,水肿,淋浊,带下,子宫颈癌等症。
莲子味甘,性平,有补脾胃,止泄泻,益肾涩精和补养心气的作用。
此汤补脾益肾,可辅助治疗身体虚弱及脾虚型带下病。用电炖锅煲汤,省事省力

食材明细

主料
辅料

山药莲薏汤的做法步骤

  • 山药莲薏汤的做法步骤:1
    1
    用料
  • 山药莲薏汤的做法步骤:2
    2
    莲子洗净
  • 山药莲薏汤的做法步骤:3
    3
    薏米洗净
  • 山药莲薏汤的做法步骤:4
    4
    放入碗中
  • 山药莲薏汤的做法步骤:5
    5
    山药去皮洗净,切小丁
  • 山药莲薏汤的做法步骤:6
    6
    倒入碗中
  • 山药莲薏汤的做法步骤:7
    7
    加水适量
  • 山药莲薏汤的做法步骤:8
    8
    扣上盘子,放入电炖锅,低温档,炖煮一夜
  • 山药莲薏汤的做法步骤:9
    9
    薏米莲子软烂即可
  • 山药莲薏汤的做法步骤:10
    10
    盛出食用

小窍门

莲子不限红白,一般常用白莲,不过家里只有红莲,用用也无妨。
没有电炖锅可以直接在炉灶上用文火炖煮至莲子薏米软烂。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类  

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