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家常小炒---------【茭白炒肉丝】

by 飞燕飘舞
家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法
“眼下正是秋天的茭白大量上市的时候，现在的茭白很鲜嫩，炒肉，做汤，凉拌味道都很不错，但茭白含草酸太多，一定要经过焯水后再进行烹调。”

食材明细

主料
辅料
配料

茭白炒肉丝的做法步骤

  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：1
    1
    准备好原料；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：2
    2
    茭白洗净切丝；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：3
    3
    青椒洗净去蒂去籽切丝；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：4
    4
    瘦肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁，搅匀腌制10分钟；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：5
    5
    锅中水烧开，放入茭白丝焯水，捞出控干水分；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：6
    6
    炒锅放油小火下入姜丝炒香；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：7
    7
    下入肉丝滑散至发白；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：8
    8
    下入干辣椒丝炒香；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：9
    9
    放入茭白丝煸炒；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：10
    10
    放入少许酱油调味；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：11
    11
    放入调味汁炒匀；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：12
    12
    放入青椒丝炒匀；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：13
    13
    炒至青椒断生；
  • 家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤：14
    14
    关火盛入盘中即可享用了！
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 午餐 工作餐

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