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“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼

“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼的做法

17张图片

“爱吃坚果的可以试试，超级好吃！！！我用的是大杏仁和榛子，可以用任意坚果代替。”

食材明细

主料

黄油 120克
低粉 200克
细砂糖 60克
全蛋 50克
杏仁粉 20克
泡打粉 1/2t
盐 1/2t

辅料

鸡蛋 70克
细砂糖 60克
柠檬 2个
香草精 1t
椰子粉 50克
杏仁适量
榛子适量

配料

奶酪 2片

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

坚果酥饼的做法步骤

1
黄油软化后加细砂糖和盐
2
黄油、细砂糖、盐一起用打蛋器搅打均匀
3
分次加入全蛋
4
每次都要搅打均匀后再加下一次的蛋液
5
蛋液都加完后用打蛋器搅打至均匀的黄油糊状
6
低粉泡打粉一起筛进黄油糊里，然后加入杏仁粉
7
用手抓成蓬松的面团
8
面团倒进模子里
9
用手把面团压实，放进烤箱烘烤，180度，15分钟左右
10
70克的全蛋里加入细砂糖、香草精
11
接着刨入柠檬皮丝
12
用打蛋器搅打均匀
13
柠檬皮丝不要刨的太细太小了，像图上这样就好，吃起来能吃出柠檬皮的口感
14
接着加入椰子粉和大杏仁碎
15
用刮刀翻拌均匀
16
取出烤好的面胚，热着也没关系不用晾凉可以直接用
17
把坚果酱倒在面胚上
18
用刮刀摊平摊均匀
19
坚果也不要弄的太碎了哈，摊平后放烤箱，170度，20分钟左右
20
然后是榛子酱的，这个还加了奶酪碎，我比较喜欢加了奶酪的，吃起来更香
21
还是所有内陷材料一起搅拌均匀
22
同样摊平摊均匀在烤好的面胚上
23
烤好后取出
24
晾凉后脱模，脱模的时候用小刀沿着四周划一下
25
可以看的见奶酪碎，奶酪碎也不要撕的太小了，这样吃起来特别香
26
晾凉后切块即可
27
坚果酥饼就做好了

来自美食天下筷子人儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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