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豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法

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这道菜在我家很受欢迎,就是来做客的朋友吃了这道菜,都特别喜欢,还专门问我做法呢。鱿鱼和肉搭配起来不管是做汤还是炒菜,都是很美味的,肉中有鱼香,鱼中有肉香,两者相结合起来的味道很美,再就是要放黄瓜,如果有洋葱和青椒就最好不过了,没有也可以,这次家里没有青椒和洋葱,味道一点都不逊色,有了豆豉酱和调味汁的加入,想不鲜美都不成了,呵呵!

食材明细

主料
辅料
配料

香辣黄瓜炒鱿鱼丝的做法步骤

  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:1
    1
    准备好原料,干鱿鱼丝提前洗净泡发好,去掉筋膜;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净切段,从中间切开,去掉里面的瓜瓤,用花刀切成条;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:3
    3
    红椒洗净去蒂去籽,切成条;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:4
    4
    蒜去皮切片,生姜去皮切丝,干辣椒切小段;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:5
    5
    猪肉洗净切丝,放入胡椒粉,调味汁拌匀腌制10分钟;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:6
    6
    炒锅放油,下入腌制好的肉丝滑散变白,盛出备用;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,小火下入姜丝,蒜片,干辣椒段煸炒出香味;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:8
    8
    中火放入鱿鱼丝煸炒;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:9
    9
    放入黄瓜条煸炒;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:10
    10
    放入调味汁炒匀;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:11
    11
    放入豆豉酱煸炒;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:12
    12
    放入炒好的肉丝炒匀;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:13
    13
    放入红椒煸炒;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:14
    14
    至所有原料熟后,锅边淋入少许香醋,炒匀后关火;
  • 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤:15
    15
    放入少许胡椒粉,炒匀后即可盛出享用了!
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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