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羊肉大葱锅贴

ペ莫、小北

羊肉大葱锅贴的做法

1张图片

“从小就爱吃带馅的面点，天冷了吃点羊肉是不错的选择，晚饭简简单单几个锅贴一碗疙瘩汤还有比这更幸福的吗！”

食材明细

主料

羊肉馅 适量
大葱适量

辅料

面粉适量
水适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
姜粉适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡蛋 1个

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

羊肉大葱锅贴的做法步骤

1
面粉加适量水和一个鸡蛋清和成面团
2
大葱切沫跟羊肉馅和剩下所有配料均匀搅拌
3
面团均匀分份儿，擀成小饼
4
包上肉馅儿
5
平底锅放油烧热放入锅贴
6
锅里加入半小碗水，盖锅盖转中火焖3分钟
7
出锅，趁热吃，香喷喷

小窍门

和面放入一个蛋清面团更加有柔韧性，蛋黄可以直接拌到肉馅里。煎锅贴的时候如果喜欢吃锅贴底下有一层薄薄的脆皮，可以倒入半碗粉芡水，煎好之后就会有一层金黄的脆皮

来自美食天下ペ莫、小北的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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