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鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
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1将材料中的瘦肉切成丝，葱切碎备用。 -
2肉丝里加入10克淀粉和适量老抽混合拌匀备用。
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3将250克的上海青上锅用开水烫熟，摆放在盘中备用。
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4锅中上炉加热，加入适量油烧热，放入瘦肉拌炒。
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5再分别加入盐、醋、白糖一起拌炒（此刻可跟据个人口味调整酸、咸、甜度）
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6最后将葱花加入略炒几下关火。（葱花必须按照这个份量，它起到很大提味作用）
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7将炒好的成品装在摆好菜的盘中。大功告成。
