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圣诞点心------豆沙肉松面包

圣诞点心------豆沙肉松面包的做法

3张图片

“圣诞节美食上有更多美丽的作品，真热闹，在此向美食家们问好，节日愉快。谢谢你们啦。俺不会做奶油蛋糕，今做这款小点心，以表示庆贺。这款面包表面肉松吃口香脆，感觉特别好。”

食材明细

主料

特精粉 500克
水 190克
鸡蛋 1只
奶粉 25克
玉米油 45克
白砂糖 40克
酵母 6克

辅料

豆沙馅 160克
蛋液少许
肉松少许

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

豆沙肉松面包的做法步骤

1
食材准备。（图片内多放泡打粉）
2
所有皮料入面包桶中（先液体后固体），启动面包机。
3
面包机进行揉面工作。
4
接着发面工作，面团发酵2-3倍。
5
发酵好后，取出分成六份，每一份用擀面杖擀长（排气）。
6
再卷起来。
7
每个捏圆。
8
盖上保鲜膜，松弛15分钟。
9
接下来，取一个剂子，搓成长条、放上豆沙馅，摊平。
10
最后卷起来。
11
很快六个都包好了，放烤箱内第2次发酵约40分钟（在烤箱底部放一小锅热水）。
12
发酵完成后，取出刷上蛋液。
13
再撒上肉松，入烤箱烘烤。
14
烘烤温度180°C，40分钟（视各家烤箱而定）。

来自美食天下小惠子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童面包节日习俗圣诞节

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