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奶油泡芙的做法

  6张图片

有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙。。。当你咬下第一口,你就会爱上它。

这款泡芙在我家已经出现过N次了

松软的泡芙搭配动物性奶油

嗯~~回味无穷

比外卖加了植物性奶油的泡芙味道可是好很多呐~

因为制作时间比较短

所以

我是经常做了送给朋友们

尝过这泡芙的朋友们

都是对这胖胖的小圆球念念不忘的

明显是爱上了...

感恩节就要到了,快快动手制作一款甜蜜的泡芙吧!

让亲朋好友爱上泡芙,爱上你的手艺!

还在等什么,还在犹豫什么呢~

让我们一起把爱在心底慢慢膨胀吧~

食材明细

主料
辅料

奶油泡芙的做法步骤

  • 奶油泡芙的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 奶油泡芙的做法步骤:2
    2
    锅内加入水(全程以中小火为主)
  • 奶油泡芙的做法步骤:3
    3
    加入盐,烧化
  • 奶油泡芙的做法步骤:4
    4
    加入黄油,烧至微微冒泡
  • 奶油泡芙的做法步骤:5
    5
    倒入过筛的低粉
  • 奶油泡芙的做法步骤:6
    6
    快速搅拌均匀,至锅底出现一层薄膜,关火
  • 奶油泡芙的做法步骤:7
    7
    待面糊晾到不烫手时,分三次将蛋液倒入到面糊内(每次都得充分搅拌均匀后才加入下次蛋液)
  • 奶油泡芙的做法步骤:8
    8
    搅拌好的面糊呈不会滴落的倒三角即可
  • 奶油泡芙的做法步骤:9
    9
    将面糊装入裱花袋内
  • 奶油泡芙的做法步骤:10
    10
    在铺好油纸的烤盘内挤出大小均匀的面团
  • 奶油泡芙的做法步骤:11
    11
    送入烤箱,中层,200度25分钟,关火后继续在烤箱内焖上5分钟
  • 奶油泡芙的做法步骤:12
    12
    适量淡奶油加入适量糖粉打至十分发
  • 奶油泡芙的做法步骤:13
    13
    将烤好的泡芙切半,填入奶油,表面洒上一层糖粉即可食用

小窍门

一、烤面糊时全程以中小火为主

二、面糊内加入蛋液必需每次搅拌均匀后才能再次将蛋液加入

三、烧面糊的锅最好用不锈钢的奶锅

四、挤面糊到烤盘上时一定要将面糊间距离间隔开来,因为在烤后面糊会膨胀,我是一盘挤16个

五、挤面糊时不用转圈挤,直接往下按住挤,挤到自己想要的大小时将裱花袋轻轻提起即可

六、泡芙是趁热即食,最好不要过夜食用哦!
来自 美食天下 @v好好@ 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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