让坚持成为一种习惯【炸藕圆】
炸藕圆的做法步骤
-
1准备材料。 -
2藕切碎盛于盆中。 -
3姜、葱切碎盛于盛藕的盆中。 -
4盆中加入生粉,面粉搅拌均匀。 -
5可以提前把搅拌均匀的藕弄成一团一团。 -
6锅中倒入油,烧到七八成热加入一团一团的藕。 -
7炸到表皮金黄即可捞起。
小窍门
1、你也可以加入一点鸡精提提鲜,我家现在都不吃鸡精了所以我没放。
2、洗完藕后尽量把水控干,含有太多的水分到时会加过多的面粉和生粉,这样炸出来的藕圆就像面团了。
3、生粉和面粉的比例可以按1:5加入,加入到搅拌的藕可以成一团团的为至。
4、也可以不用提前把搅拌均匀的藕弄成一团一团,可以一边往油锅放一边弄,我是弄的太慢怕不是同时间放的受热不均匀。
2、洗完藕后尽量把水控干,含有太多的水分到时会加过多的面粉和生粉,这样炸出来的藕圆就像面团了。
3、生粉和面粉的比例可以按1:5加入,加入到搅拌的藕可以成一团团的为至。
4、也可以不用提前把搅拌均匀的藕弄成一团一团,可以一边往油锅放一边弄,我是弄的太慢怕不是同时间放的受热不均匀。







