手机访问
蒜泥白切肉
蒜泥白切肉的做法步骤
-
1肋条肉用盐均匀抹匀，腌制30分钟左右 -
2腌好后用水清洗，放电饭锅
-
3跟大米饭一起煮熟
-
4蒜头切成末
-
5把蒜末放一空碗，加两小勺生抽
-
6加一小勺白糖
-
7两小勺白醋
-
8少许胡椒粉
-
9适量香油
-
10所有调料搅拌均匀
-
11煮好的白切肉取出，稍晾一下（不烫手即可），均匀打成片
-
12吃的时候淋上调料或者蘸着调料吃
小窍门
1。做白切肉的肉质不要太精瘦，应该挑选肥瘦相间的肋条肉或者五花肉为最适宜。
2。肉先用盐腌制一下，再放饭锅里煮熟，这两步就是白切肉吃起来肥而不腻的秘诀。腌去一部分油，再借助米饭吸走一部分油。
3。白切肉本身没味道，滋味全在调料。所以调料可以按自家口味配，请随意。
2。肉先用盐腌制一下，再放饭锅里煮熟，这两步就是白切肉吃起来肥而不腻的秘诀。腌去一部分油，再借助米饭吸走一部分油。
3。白切肉本身没味道，滋味全在调料。所以调料可以按自家口味配，请随意。
