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双椒炒腐竹

双椒炒腐竹的做法

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“上火，继续清淡。一个人，中午就一小炒，一馒头，一碗米糊，吃得舒坦，营养也OK!
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，配上青红椒成就了一道营养美味的快手炒。”

食材明细

主料

腐竹 50g

辅料

青椒 1个
红椒半个

配料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒炒腐竹的做法步骤

1
腐竹提前温水浸泡开
2
青红椒切块
3
腐竹切成段
4
热油，下腐竹翻炒
5
淋上少许料酒
6
倒入青红椒翻炒
7
倒少许生抽翻炒
8
最后，盐，鸡精调味即可。

小窍门

1,，浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用温水即可，用开水浸泡，腐竹容易破碎。
2，腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。但肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。

来自美食天下英子1104 的作品

使用的厨具：炒锅

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