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滋补羊腩煲

滋补羊腩煲的做法

3张图片

“天气渐渐凉了，这时候最好的就是适当地吃点羊肉滋补一下。今天周六，本来无目的地和老公一起带着女儿逛超市，结果却买了一大堆的东西。其中就有羊腩，不但很漂亮而且还搞优惠，所以决定了今晚就来个羊腩煲吧。”

食材明细

主料

羊腩 700克

辅料

萝卜 300克
马蹄 5个
山楂干 5片

配料

陈皮适量
料酒适量
白醋适量
蚝油适量
酱油适量
鸡粉适量
盐适量
水 100克
姜适量
蒜适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

羊腩煲的做法步骤

1
羊腩从超市买回就已经是切好块的了，用冷水冲洗两三次，将羊皮的毛彻底弄干净。然后煮热水（里面倒入适量的白醋）将羊腩过一遍。（水煮滚后盖锅盖焖一下）。捞出备用
2
将配料萝卜、马蹄削皮切块
3
将羊腩、萝卜、马蹄、山楂干以及调料都倒入沙锅，用饭勺充分搅拌
4
搅拌后放上30分钟，再搅拌一次，盖上煲盖煮，先大火滚后，调至文火慢炖上一小时。
5
上菜咯，吃的时候旁边放上辣椒酱，点着吃。好棒棒哦！！！

小窍门

羊腩很骚，我用的是白米醋来去味，在过水的时候醋可放多一点点。

来自美食天下 liangpipi 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜

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