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营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】

心清似水淡若云

营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法

3张图片

“这个迷失香鸡蛋面包是我们家附近85度里的"招牌"面包,也是我特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!今天在家里复制了这款面包,味道真不错啊!记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋!”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
白糖 15克
盐 1克
酵母 3克
牛奶 100ml
黄油 15克
鸡蛋适量

辅料

鲜鸡蛋 适量
迷迭香 适量
黑胡椒 适量

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

迷迭香鸡蛋面包的做法步骤

1
高筋面粉200克，糖15克，盐1克，发酵粉3克
2
牛奶100ml
3
黄油15克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状
4
揉成光滑的面团盖上盖子
5
发酵到2倍大小
6
第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.
7
第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.
8
紧压在纸模里或者烘焙碗里
9
打个新鲜生鸡蛋.
10
打个新鲜生鸡蛋.
11
放置30分钟左右进行第二次发酵.
12
第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.

小窍门

趁热吃非常好吃,鸡蛋迷失香的双重美味.

来自美食天下心清似水淡若云的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙面包

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