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红薯花卷
红薯花卷的做法步骤
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1红薯切小块用微波炉加热8分钟，制成泥。 -
2面粉放入盆中。
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3酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。
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4和成面团，饧20分钟。
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5稍揉一下，擀成长方形面片。
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6撒上盐和花生油，涂抹均匀。
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7卷成长条。切成大小40克的剂子。
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8随自己喜欢制成花卷，稍饧片刻。
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9放入笼屉中，凉水入锅，用中火烧开后转大火20钟即熟，焖3分钟在打开锅盖。
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10出锅后看到花卷变形了，才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。
