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白菜香芋汤

清欢的烟火生活

白菜香芋汤的做法

1张图片

“每年吃芋头的季节，我都喜欢用芋头与白菜一起煮汤，煮出来的汤不但带有芋头的香味，而且还有一些芋头的淀粉或融在汤里，或裹在白菜叶里，吃着粉粉的还有白菜的清甜味。”

食材明细

主料

香芋 250克
白菜 250克

辅料

香油适量
盐适量
蔬之鲜 适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

白菜香芋汤的做法步骤

1
芋头去皮洗净后滚刀切小块。
2
煮锅烧开一大碗水，水开后倒入切好的芋头煮。
3
白菜放水里洗净。
4
洗好的白菜用手掰成小块备用。
5
芋头煮熟烂后倒入白菜同煮。
6
白菜煮熟后放入少许的香油、适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可。

小窍门

我家不吃猪油，一般煮菜都放香油，不喜欢香油的可放入小匙猪油煮味道更香。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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