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辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法步骤
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1花蛤买回来放入水内倒入少许盐，让花蛤吐干净沙子，静待20分钟。 -
2花蛤冲洗干净。
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3锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。
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4放入花蛤翻炒。
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5加入适量酱油（或者觉得不够味的话再加适量盐）。
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6加入少许淀粉翻炒均匀。
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7翻炒到每个花蛤都开口就熟了，要大火快炒。
小窍门
1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。
2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。
2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。
