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椰香咖喱蟹
椰香咖喱蟹的做法步骤
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1螃蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便。 -
2洋葱切小块。
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3香茅剁碎,葱切段，姜切片。
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4热油锅，把姜，葱白爆香。
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5下洋葱和香茅爆香。
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6放咖喱粉炒香。（注意不要炒糊了。）
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7倒入牛奶和椰奶煮开。
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8放入蟹煮15分钟至熟。
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9最后放入剩下的葱，放少许盐调味即可。
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10鲜香好吃。
小窍门
1.香茅是重点，不可缺少，没有香茅的话，此菜的风味就不一样了。
2.此蟹是海蟹，本身就带有咸味，所以盐要少放或不放。
2.此蟹是海蟹，本身就带有咸味，所以盐要少放或不放。
