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栗子猪手
栗子猪手的做法步骤
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1锅中放水，放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。 -
2猪手捞起用凉水冲净浮沫，沥干水分，也可用风筒吹干节约时间。
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3沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。
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4把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干，待会炸的时候就不会溅油。
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5烧热锅，倒入花生油。
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6待油稍稍冒烟，把猪手带皮的一面朝下放入油锅中，间中翻动以免炸焦。
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7把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油。
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8把炸过的猪手放入锅中，加入栗子、姜片，适量料酒酱油盐和冰糖煲一小时左右即可。
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9美味的栗子猪手就这样完成啦！猪手皮炸过之后一点都不腻，栗子吸了猪手的味后更加美味！
