肉片炒豆皮
肉片炒豆皮的做法步骤
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1准备原料。 -
2五花肉切片,豆皮切条加少许盐用开水泡一会。 -
3炒锅放油把五花肉煸炒到发白,出油。烹少许醋,白酒去腥。 -
4加西芹,盐,老抽调味略炒。 -
5加开水,放入豆皮焖煮10分钟。 -
6豆皮入味,肉片软烂后关火,淋少许香油出锅。
小窍门
五花肉要多煸一会,把油脂煸出来才不油腻。
