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肉片炒豆皮

肉片炒豆皮的做法

4张图片

“豆皮含有丰富的植物蛋白，和肉搭配又补充了动物蛋白，二者组合，营养更丰富全面。”

食材明细

主料

豆皮适量
猪去皮五花肉 适量

辅料

西芹适量
食用油 适量

配料

盐适量
老抽适量
白酒适量
醋适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉片炒豆皮的做法步骤

1
准备原料。
2
五花肉切片，豆皮切条加少许盐用开水泡一会。
3
炒锅放油把五花肉煸炒到发白，出油。烹少许醋，白酒去腥。
4
加西芹，盐，老抽调味略炒。
5
加开水，放入豆皮焖煮10分钟。
6
豆皮入味，肉片软烂后关火，淋少许香油出锅。

小窍门

五花肉要多煸一会，把油脂煸出来才不油腻。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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