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干锅肥肠

禾盛龙兴牧业

干锅肥肠的做法

1张图片

“这个菜的难度在于肥肠的清洗，如果不把腥味去除，成品后食用感觉不到肥肠的美味！”

食材明细

主料

肥肠半斤多一点

辅料

青彩椒 适量
豆腐皮 适量
红彩椒 适量

配料

葱适量
蒜适量
八角适量
豆瓣酱 适量
红尖椒 适量
花椒适量
姜适量
料酒适量

中辣口味
爆工艺
三刻钟耗时
普通难度

干锅肥肠的做法步骤

1
肥肠清理干净之后焯水，切小块
2
热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜
3
倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒
4
加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂
5
倒入彩椒块和豆腐皮，加调味

来自美食天下禾盛龙兴牧业的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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