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鸡蛋吐司的做法

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新面包机柏翠PE6880到家,高兴不已,赶紧找了CANDEY姐的方子,练练手。

双管的确实给力,之前也做过不少吐司,但这个是目前为止最高的一个,所以称他为高富帅!

烤好后激动的都不敢切,密封放置了一夜,早上才切,所以表皮才会有点皱。

随手搭配些食材,就能做出美味三明治,早餐真是满足啊!

食材明细

主料
辅料
  • 即发干酵母 4.5克

鸡蛋吐司的做法步骤

  • 鸡蛋吐司的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋打入面包桶中。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:2
    2
    放入油、牛奶、糖、盐。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌均匀。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:4
    4
    加入高筋面粉,在高筋面粉中挖个小洞,倒入酵母,用面包桶内周围的高筋面粉覆盖一下。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:5
    5
    选择“和面”程序23分钟,按“开始”键。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:6
    6
    直到面团至完全阶段。选择“4法式面包”程序,烧色“浅”,重量“750克”,按“开始”键。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:7
    7
    面包烘烤膨胀中。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:8
    8
    面包烤好后,关闭电源。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:9
    9
    戴防烫手套取出面包桶,脱模,放在烤网上晾凉至手温,装保鲜袋密封保存。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:10
    10
    早餐吃前切片。
  • 鸡蛋吐司的做法步骤:11
    11
    做个最简单的早餐三明治,煎蛋+苦苣+番茄沙司。

小窍门

1.牛奶的加入量随不同面粉的吸水性而定,请酌情增减。

2.材料中用的葵花籽油也可以换车别的油。

3.因为东北冬天现在比较冷,所以我用的蛋、油都是常温的,牛奶也要微温。
来自 美食天下 霖家小土豆 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   下午茶  

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