“蟹生是一种颇具有江浙风味的凉拌菜，温州地区比较流行

选用活的成年母梭子蟹，有膏的更佳

仅仅用调料辅佐，迸发蟹肉本身的鲜甜味

实在是喜欢的人特别爱的一道菜啊”

主料

• 梭子蟹 250克

辅料

• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量

配料

• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量

• 香橙拌樱桃小萝卜

• 紫甘蓝拌豆腐皮

• 杏鲍菇拌菠菜

• 树番茄拌洋葱

• 茴香菜豆腐

• 凉拌黑木耳

• 爽口笋丝

• 拌胡萝卜丝

• 拌莲藕

• 蘸水甜竹笋

• 豆豉拌黄瓜

• 素鸡拌青瓜

• 剁椒拌大肠

• 花椒油萝卜丝

• 凉拌双耳

• 水晶肘子

• 水豆豉拌马齿苋

• 青椒拌鱼腥草