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酥鲫鱼
酥鲫鱼的做法步骤
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1准备原料。 -
2葱切段，姜切片。
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3砂锅底部扣一个盘子。
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4把葱段，姜片摆在盘子上。
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5把鱼摆好。
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6把所有的调料均匀的浇在鱼上。
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7在鱼上放一个盘子，放点重的东西把鱼压住。我放的是土豆。小火炖4个小时。
小窍门
锅底放盘子是为了炖鱼的时候不会糊掉，鱼上压重物是为了炖的时候不散，更好入味。
