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甘草罗汉果卤鸭翅的做法

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很好吃的一款卤味,用甘草和罗汉果卤的,非常的好味道,吃完之后,喉咙甘甘甜甜的,特舒服。尤其是干燥的秋天,特适合。罗汉果清肺利咽,化痰止咳,润肠通便;甘草益气补中,缓急止痛,润肺止咳,泻火解毒。

食材明细

主料
  • 鸭翅膀 500克
辅料
配料

甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤

  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:1
    1
    把所有材料准备好。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:2
    2
    罗汉果、甘草洗干净,用水泡一会。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:3
    3
    鸭翅膀洗干净,切出鸭中翅和鸭翅尖。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:4
    4
    锅中煮开水,放入鸭翅膀,大火煮后继续煮2分钟左右。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:5
    5
    取出,用清水冲洗。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:6
    6
    把鸭翅膀放进电饭煲中,加入罗汉果、甘草和生抽,老抽。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:7
    7
    把鸭翅膀放进电饭煲中,加入罗汉果、甘草和生抽,老抽。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:8
    8
    加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:9
    9
    盖上电饭煲盖,按下煮饭键。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:10
    10
    煮至收汁,在快收汁的时候,要用筷子不断地翻动,以防粘锅。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:11
    11
    在煮的过程中,要经常翻动一下,这样上色会更均匀。
  • 甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤:12
    12
    最后汤汁粘稠,没有水就可以出锅了。

小窍门

1、在煮的过程中,要经常翻动一下,这样上色会更均匀。
2、材料中所有的份量可按个人口味增减。
来自 美食天下 鱼尾巴 的作品
使用的厨具:焖烧锅、电饭煲、砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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