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三鲜猪肉大包

三鲜猪肉大包的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 400克
香菇 9朵
芹菜 300克
萝卜半个
葱一棵
姜 10克

辅料

花生油 30毫升
老抽 10毫升
生抽 10毫升
甜面酱 30克
料酒 10毫升
盐 3克
胡椒粉 2克
鸡精 3克

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

三鲜猪肉大包的做法步骤

1
猪肉切成碎末，放料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
2
芹菜、萝卜过热水淖一下，切成碎末。香菇、葱、姜切碎末。
3
放入调好的肉末、花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀。
4
面粉中放入酵母，用温牛奶加适量水和成面团，饧20分钟。
5
把面切开，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面皮。
6
放入肉馅包成包子。
7
稍饧片刻，放入笼屉中。
8
凉水入锅，用中火蒸制，开锅后大火25分钟即熟。趁热开吃吧~！

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使用的厨具：蒸锅

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