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巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法

5张图片

食材明细

主料

巧克力戚风蛋糕 两片
巧克力 200g
奶油 160g
蛋黄 2个
牛奶 100g
可可粉 适量

辅料

鱼胶粉 20g
黄桃适量
mm豆 适量

配料

糖适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力慕斯的做法步骤

1
鱼胶粉用开水化开备用
2
蛋黄用打蛋器打发
3
巧克力糖牛奶放入奶锅隔水融化
4
将鱼胶水放入巧克力酱搅拌均匀
5
将奶油打发加入巧克力鱼胶酱内
6
拌成巧克力慕斯酱
7
在模具内放入一片巧克力蛋糕
8
倒入慕斯酱盖住巧克力蛋糕再放入一片巧克力蛋糕
9
继续倒入慕斯酱至模具8分满即可放入冰箱冷藏6个钟头即可拿出脱模洒上可可粉巧克力慕斯就做好了
10
可以写上一些字放上mm豆做生日蛋糕
11
切开后可以配上一些黄桃口感更好

来自美食天下 Danbao 的作品

使用的厨具：煮锅

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