白萝卜牛肉粥
白萝卜牛肉粥的做法步骤
-
1材料图 -
2牛肉切块,加姜葱焯水。 -
3白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。 -
4用盐将萝卜丁和西兰花丁腌上。 -
5焯好水的牛肉洗干净,大米的糯米也洗干净。 -
6汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。 -
7大约需要四十分钟到一个小时,在粥完全煮好前十分钟,开锅下入清洗过的萝卜丁,关火后加入切好的香菜碎,加盐调味儿。 -
8搅均匀即可开吃。
小窍门
煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水,这样煮出的粥没有腥味儿,成品也很好看。
西兰花梗是配料,刚好有,就用上了,可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗,这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥,通常只用适量的盐调味,喜欢的话可以用部分高汤代替水来者,味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。
西兰花梗是配料,刚好有,就用上了,可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗,这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥,通常只用适量的盐调味,喜欢的话可以用部分高汤代替水来者,味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。








