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韭菜鸡蛋蒸包

韭菜鸡蛋蒸包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸡蛋适量
木耳适量

辅料

酵母适量
水适量
姜适量

配料

油适量
盐适量
芝麻油 适量
十三香 适量

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋蒸包的做法步骤

1
1准备用料
2
将酵母用30度的温水化开，
3
把面粉倒入用筷子搅拌成絮状
4
把面粉倒入用筷子搅拌成絮状
5
和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖出发酵
6
将韭菜摘洗干净放筐子沥干水分
7
把鸡蛋打散加点盐煎成小块
8
木耳用水泡发
9
把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末
10
把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末
11
网韭菜馅盆里，加入花生油芝麻油盐十三香搅拌均匀
12
将发酵好的面团整成长条
13
在切成大小一样的段
14
在切成大小一样的段
15
擀成包子皮
16
取一包子皮包入适量韭菜馅
17
依次包好包子，放在温暖处静止15分钟
18
依次包好包子，放在温暖处静止15分钟
19
凉水上锅，摆好包子，大火蒸15分钟，关火3分钟，开盖，

来自美食天下若如出2010 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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