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薄饼

薄饼的做法

1张图片

“这是厦门的一种地方小吃”

食材明细

主料

春卷皮 适量

辅料

海苔适量
瘦肉适量
包菜适量
虾仁适量
豆干适量
芹菜适量
胡萝卜 适量

配料

青蒜适量
盐适量
味精适量
甜辣酱 适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

厦门小吃薄饼的做法步骤

1
包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜洗净晾干。
2
包菜、胡萝卜切成丝，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆干切成条。
3
锅中倒入开水，放入包菜丝和胡萝卜丝氽一下。
4
锅烧热，倒入食用油，放青蒜头煸香。
5
分别加入瘦肉、虾仁和豆干煸炒。
6
倒入刚才氽过水的包菜和胡萝卜丝，放入青蒜和芹菜炒熟，加入盐和味精调味。
7
将春卷皮铺平，轻抹一层甜辣酱，放入炒好的馅料，撒上海苔丝，象包春卷一样包起。
8
这就是包好的薄饼，可以吃了。
9
还有一碗老虎鱼炖胡萝卜汤。

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