菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜浙菜老人夏季食谱午餐

豆丁炒蛋

豆丁炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
青豆适量
玉米适量
胡萝卜 适量

辅料

日式酱油 1.5汤匙
盐半茶匙
水 100ml
生粉水 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆丁炒蛋的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
2
青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。
3
胡萝卜切丁。
4
焯水备用。
5
炒锅放油烧热，倒入蛋液。
6
炒散，盛起备用。
7
炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。
8
再倒入青豆和玉米翻炒。
9
倒入少许水焖煮2分钟。
10
加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。

来自美食天下瑞儿娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜浙菜老人夏季食谱午餐

你可能还喜欢

热菜浙菜老人